Invaiatura: il grappolo cambia volto Ci sono momenti in vigneto che si possono spiegare con la tecnica. Altri, invece, si comprendono davvero soltanto vivendoli. L’invaiatura appartiene a questa seconda categoria. È il periodo in cui i grappoli iniziano lentamente a cambiare colore e il vigneto sembra trasformarsi giorno dopo giorno. Non è ancora tempo di vendemmia, ma è proprio da…
Bollicine: una storia che parte da molto lontano C’è qualcosa di speciale nelle bollicine. Sono il simbolo delle feste, dei brindisi e dei momenti da ricordare. Eppure, dietro quel perlage elegante che sale nel calice, si nasconde una storia molto più lunga e affascinante di quanto immaginiamo. Chi ha inventato le bollicine? La risposta sorprende molti: non esiste un unico…
I vini per l’estate: non esiste il vino perfetto, esiste il vino giusto per il momento Ogni estate torna puntuale la stessa domanda: quali vini per l’estate scegliere quando le temperature salgono? La risposta più immediata è: un vino bianco ben fresco. Ed è una risposta corretta. Tuttavia, non racconta tutta la storia. L’estate cambia il nostro modo di vivere…