ABBINAMENTI D’ESTATE PER BRINDARE CON GUSTO A FERRAGOSTO – SORSI E PERCORSI
🌞 FERRAGOSTO E ILPIACERE DEGLI ABBINAMENTI D’ESTATE
Ferragosto è una pausa simbolica. Un momento in cui l’estate rallenta il passo, le agende si chiudono, le degustazione guidate lasciano spazio a incontri con amici e alla convivialità.
Che sia al mare, in montagna o sotto il portico di casa, ciò che resta è il desiderio di godersi la compagnia, i sapori semplici e autentici… e naturalmente un buon bicchiere di vino.
🍷QUATTRO ABBINAMENTI D’ESTATE FIRMATI SORSI E PERCORSI
La sommelier Maria Teresa Gasparet anima di Sorsi e Percorsi ,ha pensato a quattro abbinamenti d’estate, facili da realizzare ma capaci di regalare emozioni.
Quattro piatti che raccontano l’estate e quattro vini scelti da Sorsi e Percorsi che sanno dialogare con il cibo, senza sovrastarlo. Proposte diverse tra loro, come diverse sono le occasioni e i gusti: per chi ama il mare, per chi preferisce un pranzo vegetariano, per chi non rinuncia alla griglia.
🥗 𝟏. Insalata di mare tiepida con agrumi e menta
➕ 𝐑𝐢𝐛𝐨𝐥𝐥𝐚 𝐆𝐢𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐩𝐮𝐦𝐚𝐧𝐭𝐞 – metodo charmat (Friuli Venezia Giulia)
Un grande classico estivo, qui in versione rinfrescante. La Ribolla Gialla spumantizzata risponde con note floreali e una bollicina leggera, perfetta per accompagnare la sapidità del piatto.
Un abbinamento che sa di brezza marina.
🥒 𝟐. Cous cous alle verdure estive con erbe aromatiche
➕ 𝐕𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐆𝐚𝐥𝐥𝐮𝐫𝐚 𝐃𝐎𝐂𝐆 (Sardegna)
Colorato, profumato, mediterraneo: il Vermentino accompagna con eleganza la ricchezza delle verdure. Un abbinamento che racconta il sole.
🍗 𝟑. Spiedini di pollo marinato al limone e rosmarino, cotti alla griglia
➕ 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐜𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐒𝐚𝐭𝐞̀𝐧 𝐃𝐎𝐂𝐆 (Lombardia)
Una bollicina cremosa per un piatto semplice ma aromatico. Il Franciacorta Satèn accompagna la carne bianca con stile.
Perfetto per una sera d’agosto.
🥩 𝟒. Tartare di manzo con senape delicata e capperi disidratati
➕ 𝐒𝐩𝐮𝐦𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐦𝐞𝐭𝐨𝐝𝐨 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐎𝐥𝐭𝐫𝐞𝐩𝐨̀ 𝐏𝐚𝐯𝐞𝐬𝐞– Pinot Nero in purezza
Un abbinamento da veri wine lover: la struttura del Pinot Nero sostiene la tartare con eleganza.
Finezza, carattere e intensità.
🍷 Quattro piatti, quattro vini, quattro territori diversi.
Ma un’unica filosofia: 𝐛𝐞𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐮𝐫𝐢𝐨𝐬𝐢𝐭𝐚̀, 𝐜𝐨𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐜𝐞𝐫𝐞, 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐚𝐩𝐞𝐯𝐨𝐥𝐞𝐳𝐳𝐚.
Buon Ferragosto da 𝐒𝐨𝐫𝐬𝐢 𝐞 𝐏𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐢! ✨
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Conosci il mondo della DISTILLAZIONE? QUI UN ARTICOLO DI SORSI E PERCORSI SUL FASCINO DEI DISTILLATI, TRA ALAMBICCHI, AROMI E ANTICHE MAGIE.
