Mi commuovo di felicità quando, alla fine del percorso, le persone sono entusiaste e piene di passione… per questo mondo nuovo che gli si è rivelato.”
Accademia dei Linguaggi del Vino ALV©
I tradizionali corsi di avvicinamento al vino di Sorsi e Percorsi crescono e si rinnovano.
Nasce così l’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV, un progetto che unisce formazione, cultura e degustazione, per raccontare il vino con semplicità, emozione e consapevolezza.
UN PERCORSO FORMATIVO UNICO
L’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV nasce dall’esperienza di Maria Teresa Gasparet fondatrice di Sorsi e Percorsi per offrire un cammino formativo completo: non un semplice corso, ma un percorso modulare costruito in tappe, dove teoria, pratica e degustazione si intrecciano in modo naturale.
🎓 Ogni partecipante al primo incontro, riceve il Passaporto del Vino, un documento personale che raccoglie e testimonia i traguardi raggiunti.
Al termine di ogni modulo è previsto un test di verifica e per chi completa l’intero percorso potà sostenere un esame finale globale che porta al riconoscimento ufficiale dell’Accademia: “ALV Ambasciatore del Vino”.
UNA CRESCITA UNICA, TAPPA DOPO TAPPA, ESPERIENZA DOPO ESPERIENZA
Ogni modulo dell’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV può essere seguito singolarmente oppure all’interno di un percorso più ampio.
La libertà di scelta consente di costruire il proprio cammino secondo i propri tempi, interessi e curiosità.
1. PRIMI PASSI NEL VINO – modulo di cinque incontri (esperienza rubino●) maggiori info QUI
Le basi per iniziare la conoscenza del mondo del vino:
1° incontro – La vite, l’uva, il mosto.
2° incontro – Vinificazioni in rosso, bianco, rosato. Maturazione e affinamento.
3° incontro – Gli spumanti: metodo Charmat e Classico
4° incontro – Abbinamento cibo-vino. Servizio e conservazione della bottiglia.
5° incontro – Visita in cantina: vigneto, produzione e affinamento
👉 Al termine di questo modulo e dopo aver effettuato un test di verifica potrai diventara ALV INIZIATO AL VINO
2. L’ITALIA DEL VINO – 8 incontri singoli (esperienza zaffiro ● e smeraldo ●) maggiori info QUI
Regioni, territori e stili: un viaggio attraverso le principali aree vitivinicole italiane:
– Toscana e Sardegna
– Piemonte e Sicilia
– Friuli Venezia Giulia e Campania
– Alto Adige e Umbria
– Liguria e Abruzzo
– Veneto e Puglia
– Lombardia e Trentino
– Valle d’Aosta e Marche
Ogni modulo può essere seguito singolarmente, ma insieme danno vita a un percorso completo sull’Italia del vino.
👉 Al termine del modulo ‘L’Italia del Vino” potrai effettuare un test di verifica per diventare ALV CULTORE DEL VINO
3. ROTTE DEL VINO. I VINI DEL MONDO – 14 incontri singoli (esperienza ametista ● corallo● e topazio ●) maggiori info QUI
Dalle terre d’Europa ai paesi del Nuovo Mondo: culture, vitigni e stili a confronto.(14 Paesi in totale)
Dopo aver completato i 14 incontri internazionali (Rotte del Vino) e superato il test di verifica, diventerai ALV Esploratore del Vino
4. L’ARTE DELL’ABBINAMENTO. ARMONIE DI CIBO E VINO – 6 moduli singoli (esperienza onice ●) maggiori info QUI
Un percorso dedicato alle combinazioni sensoriali tra piatti e calici, per imparare a riconoscere e creare l’equilibrio perfetto.
1° Incontro – Tecniche di Abbinamento e Analisi Sensoriale, salumi e formaggi
2° Incontro – Primi Piatti
3° Incontro – Piatti unici, Legumi e Ortaggi
4° Incontro – Carni e Metodi di Cottura
5° Incontro – Cucina marinara
6° Incontro – Dolci e Dessert
👉 Questo step di 6 incontri totali, ti conduce verso il riconoscimento finale di ALV AMBASCIATORE DEL VINO che potrai ottenere sostenendo un test di verifica relativo a tutti e 4 i moduli (Primi passi nel vino, l’Italia del Vino, Rotte del Vino, Abbinamento cibo-vino)
DA AMBASCIATORE A DOCENTE
Chi completa l’intero percorso dell’Accademia dei Linguaggi del Vino può sostenere un ulteriore approfondito esame finale teorico/pratico (degustazione e servizio del vino) per aspirare al ruolo di ALV DOCENTE DELL’ACCADEMIA DEI LINGUAGGI DEL VINO , diventando così ambasciatore non solo del vino, ma anche dei linguaggi del vino di Sorsi e Percorsi con cui raccontarlo per diffondere la cultura del bere bene, bere consapevole.
SEDE E INFORMAZIONI
Tutti gli incontri dell’Accademia dei Linguaggi del Vino si svolgono presso:
Sorsi e Percorsi – Viale Rimembranze 42, Azzano Decimo (PN)
🔎 Consulta la sezione Eventi in corso e/o Accademia ALV per conoscere il calendario aggiornato di lezioni e degustazioni.
DOCENTI E FILOSOFIA
L’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV si avvale di docenti esperti in enologia, viticoltura e degustazione, che condividono la filosofia di Sorsi e Percorsi: parlare di vino con passione, chiarezza e autenticità, per rendere ogni incontro un’esperienza davvero formativa ed emozionale.
Inizia la tua storia d’amore con il vino!
Un percorso sul vino che potrebbe trasformarsi in una grande passione.
NOTA IMPORTANTE:
I partecipanti che abbiano già completato i percorsi formativi di primo e secondo livello nelle annate 2022-2025 di Sorsi e Percorsi potranno, previa richiesta e superamento del Test di verifica, essere integrati nell’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV con il riconoscimento dei moduli precedentemente svolti. L’aggiornamento della loro posizione all’interno del percorso accademico sarà effettuato mediante consegna del Passaporto dell’Accademia.
