Alla manifestazione organizzata dal Consorzio del Brunello di Montalcino terminata il 24 febbraio 2020, è emerso il profilo organolettico dell’annata 2015 del Brunello di Montalcini vino icona del made in Italy.
40 esperti tra enologi ed esperti provenienti da tutta Italia, hanno degustato una cinquantina di campioni giungendo ad un giudizio comune che dichiara l’annata 2015 come ottima.
Il ritratto che ne scaturisce è: intensi e caratteristici aromi di frutta rossa matura, ottimo equilibrio tra tannino e freschezza, lunga ed elegante persistenza aromatica olfattiva e gustativa.
La stagione iniziata con un inverno poco piovoso è proseguita con temperature nella media e contenuta piovosità consentendo un ottimo equilibrio vegetativo delle piante fino alla stagione estiva senza alcuna criticità dal punto di vista fitosanitario.
A luglio, l’innalzamento della temperatura un po’ sopra la media ha anticipato l’invaiatura, ristabilendo il ciclo con le piogge di fine mese.
L’ottima escursione termica tra notte e giorno di agosto, ha permesso la concentrazione degli aromi e dell’estratto secco.
I mesi conclusivi di settembre e ottobre sono stati caratterizzati da precipitazioni limitate e una buona ventilazione favorendo le ultime fasi di maturazione dei grappoli fino alla vendemmia.
Nonostante le temperature estive siano state piuttosto elevate, l’acidità naturale presente nelle uve raccolte hanno lasciato intendere sin dall’inizio l’elevata potenzialità qualitativa del Brunello di Montalcino 2015. Complessità di profumi e aromi insieme all’eleganza dei tannini hanno compiuto l’opera.
Maria Teresa Gasparet 24 Febbraio 2020