DA LUNEDÌ 22 settembre CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO,
ovvero“Primi passi verso la conoscenza del vino: con Sorsi e Percorsi”
Un per CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO dedicato a chi desidera iniziare a conoscere il mondo del vino con semplicità, curiosità e consapevolezza.
Cinque incontri con Sorsi e Percorsi per scoprire il linguaggio del vino, educare i sensi e imparare a riconoscere le emozioni che ogni calice può suscitare.
COSA TI ASPETTA NEL CORSO DI AVVINICMANETO AL VINO
🍇 Un’introduzione teorica per comprendere i passaggi fondamentali della viticoltura, della vinificazione e dell’affinamento.
👃🏻 Una palestra olfattiva per allenare il naso – il nostro senso più trascurato – al riconoscimento dei profumi del vino.
🍷 Una degustazione guidata di 3 vini a incontro (15 totali), selezionati con attenzione al tema della serata e all’equilibrio qualità-prezzo.
🍽️ Un piatto caldo abbinato ai vini degustati, per muovere i primi passi nell’abbinamento cibo-vino.
📒 Materiale didattico, taccuino per gli appunti, scheda sensoriale, attestato di partecipazione.
PROGRAMMA DEL CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO
1° incontro – Lunedì 22 settembre ore 20.00
La vite, l’uva, il mosto.
Analisi visiva del vino: limpidezza, intensità, tonalità.
Degustazione guidata di 3 vini + piatto caldo.
2° incontro – Lunedì 29 settembre ore 20.00
Vinificazioni in rosso, bianco, rosato. Maturazione e affinamento.
Esame olfattivo: riconoscere il vitigno, il territorio, il lavoro umano.
Degustazione guidata di 3 vini + piatto caldo.
3° incontro – Lunedì 6 ottobre ore 20.00
Gli spumanti: metodo Charmat e Classico.
Esame gustativo: armonia delle sensazioni e coerenza tra vista, naso e palato.
Degustazione guidata di 3 spumanti + piatto caldo.
4° incontro – Lunedì 13 ottobre ore 20.00
Abbinamento cibo-vino. Servizio e conservazione della bottiglia.
Degustazione di 3 vini + piatto caldo.
5° incontro – Sabato 18 ottobre ore 10.00
Visita in cantina: vigneto, produzione e affinamento accompagnati dalla sommelier Maria Teresa Gasparet.
Degustazione guidata di 3 vini.
INFORMAZIONI UTILI
⏳ Durata di ogni incontro: circa 2h30 (inizio ore 20.00, sabato ore 10.00)
👥 Numero minimo di partecipanti: 7 persone
📅 Prenotazioni entro: il 15 settembre 2025
📞 Contatti: Maria Teresa – +39 348 2755709 / ✉️ info@sorsiepercorsi.it
📍 Sede: Sorsi e Percorsi – Viale Rimembranze, 4 – Azzano Decimo (PN)
IL CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO INCLUDE
• 5 lezioni con degustazione guidata di 15 vini totali
• Introduzioni teoriche + palestra sensoriale firmata Sorsi e Percorsi
• Primo piatto caldo a ogni incontro
• Materiale didattico e taccuino
• Attestato di partecipazione
• Visita in cantina
(Riservato ai maggiori di 18 anni)
A CHI È RIVOLTO
Il perCORSO è pensato come un modulo formativo rivolto sia a principianti, sia a chi desidera approfondire le proprie competenze attraverso un percorso strutturato.
Grazie a contenuti mirati e a una metodologia sensoriale applicata, il partecipante acquisirà strumenti per analizzare un vino in modo consapevole, interpretarne le caratteristiche principali e valutarne la coerenza rispetto al territorio, alla tipologia, alla provenienza e al contesto di consumo.
Un’occasione per crescere come “appassionati consapevoli”, affinare i sensi e dare voce alla propria curiosità attraverso il linguaggio del vino.
(Non è consentita la partecipazione ai minori di 18 anni.)
Conduce il corso di avvicinamento al vino:
Maria Teresa Gasparet, Sommelier professionista e Giudice in Analisi Sensoriale.
📣 Spargi la voce tra amici e appassionati!
Un’occasione per imparare, degustare, condividere il vino.
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