Sorsi e Percorsi e La Vite e il Legno ti invitano a un percorso esclusivo in 4 incontri dedicati all’abbinamento cibo-vino, guidato da Maria Teresa Gasparet ed Elisa Degano, sommelier professioniste con oltre 20 anni di esperienza nel settore enologico e del food & wine pairing.
Un’occasione imperdibile per imparare, degustare e mettere in pratica le tecniche dell’abbinamento gastronomico in modo semplice, coinvolgente ed efficace.
🍷 Il Programma del Corso di Abbinamento Cibo-Vino
1° Incontro – Tecniche di Abbinamento e Analisi Sensoriale
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abbinamento cibo-vino
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Analisi sensoriale di cibo e vino
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Focus su salumi e formaggi: classificazione, produzione, caratteristiche organolettiche
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Prova pratica di abbinamento
2° Incontro – Primi Piatti, Legumi e Ortaggi
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Studio delle sensazioni gusto-olfattive
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Focus su primi piatti, piatti unici, ortaggi, legumi, cereali, funghi, tartufi
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Prova pratica di abbinamento
3° Incontro – Carni e Metodi di Cottura
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Focus su carni rosse e bianche
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Analisi di composizione e cottura in funzione dell’abbinamento
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Prova pratica di abbinamento
4° Incontro – Pesce, Dolci e Dessert
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Focus su pesce, crostacei, molluschi: analisi organolettica e tecniche di cottura
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Studio dei dolci: pasticceria secca e fresca, gelati, dessert a base frutta
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Prove pratiche di abbinamento
📌 Date, Sedi e Dettagli del Corso
📅 Date e sedi:
➜ CODROIPO (UD): mercoledì 28 maggio, 4, 11, 18 giugno
➜ AZZANO DECIMO (PN): martedì 10, 17, 24, giugno, 1 luglio
⏰ Orario : dalle 20:30 alle 23:00
🔔 Scadenza prenotazione: 20 maggio maggio 2025
📍 Location:
➜ Azzano Decimo: Sorsi e Percorsi, Viale Rimembranze, 42:
➜ Codroipo: La Vite & il Legno, Sala Abaco, Corte Italia 29
📱 Contatti prenotazioni:
➜ Maria Teresa: +39 348 2755709 | info@sorsiepercorsi.it
➜ Elisa: +39 348 3730463 | elisangolo@gmail.com
✨ Perché partecipare al corso di abbinamento cibo-vino?
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Per migliorare le tue competenze enogastronomiche
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Per stupire i tuoi ospiti con abbinamenti perfetti
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Per vivere un’esperienza formativa e sensoriale unica
Non perdere l’opportunità di elevare le tue competenze enogastronomiche e sorprendere i tuoi ospiti con abbinamenti perfetti!
Evento aperto a tutti – Condividilo con appassionati, amici e buongustai!
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