VENERDÌ 6 marzo TROVA L’INTRUSO. INCONTRO DI FORMAZIONE SUI DIFETTI DEL VINO
TROVA L’INTRUSO. INCONTRO DI FORMAZIONE SUI DIFETTI DEL VINO
Difetti del vino: imparare a riconoscerli per degustare con consapevolezza
I difetti del vino sono tra gli aspetti più discussi — e spesso fraintesi — nel mondo della degustazione.
Tuttavia, riconoscere i difetti del vino non significa solo individuare un errore: significa comprendere un processo, interpretare una deviazione, acquisire metodo.
Questo incontro di formazione sui difetti del vino nasce proprio con l’obiettivo di offrire strumenti concreti a chi desidera approfondire davvero il linguaggio del vino.
L’evento rientra tra gli approfondimenti promossi dall’Accademia dei Linguaggi del Vino – ALV, creati per esplorare in modo serio e strutturato alcune tematiche fondamentali del panorama enologico.
Non sarà una semplice degustazione vini.
Al contrario, sarà un percorso guidato dove tecnica e racconto si incontrano.
Degustazione vini e formazione: un allenamento sensoriale per winelover
Durante la serata degusteremo 8 vini alla cieca.
Alcuni saranno vini di qualità, espressivi e corretti. Altri, invece, presenteranno difetti più o meno evidenti.
In primo luogo, analizzeremo le principali alterazioni che possono compromettere un vino.
Successivamente, approfondiremo le cause che le generano.
Infine, impareremo a distinguere un difetto oggettivo da una scelta stilistica o da una percezione personale.
Questo approccio permette al winelover di fare un vero salto di consapevolezza.
Perché riconoscere i difetti del vino significa acquisire sicurezza, precisione e linguaggio.
Pertanto, l’incontro rappresenta un’esperienza formativa concreta, utile e immediatamente applicabile.
Informazioni utili
📅 Data: venerdì 6 marzo 2026
🕰 Orario: 20:30 – 22:00 circa
📍 Luogo: Sede di Sorsi e Percorsi – Azzano Decimo (PN)
🍷 8 vini in degustazione
📍 Posti limitati
⚠️ Gli assaggi saranno accompagnati da grissini e crackers; si suggerisce di cenare prima dell’arrivo.
🍰 A fine serata verrà offerto un dolcetto per concludere l’incontro in equilibrio.
Conduce la serata Maria Teresa Gasparet, Sommelier professionista, Giudice e docente in Analisi Sensoriale.
Grazie alla sua esperienza nella formazione e nella valutazione tecnica dei vini, guiderà i partecipanti in un percorso rigoroso ma coinvolgente, capace di unire competenza, metodo e racconto.
Un’occasione unica per imparare, degustare e condividere il vino con Sorsi e Percorsi.
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