L’eleganza della Ribolla Gialla Mercoledì 16 settembre ore 20.00
Serata dedicata alla conoscenza della Ribolla Gialla: vitigno autoctono friulano dalla storia antichissima che ci regala un vino bianco elegante dal carattere più o meno delicato in base alla tipologia di vinificazione e al terroir di provenienza.
Degustando 4 differenti espressioni ed interpretazioni di questo elegante vitigno, la sommelier Maria Teresa Gasparet ci guiderà in un viaggio sensoriale partendo dalle zone friulane più importanti per la produzione della Ribolla Gialla fino a giungere al BRDA (Collio sloveno).
Sarà un viaggio interessante e curioso nel quale approfondiremo il vino abbinandolo ai piatti gourmet del maestro di cucina Germano Vicenzutto
• Costo: € 25,00 px
• Location: Cantina Principi di Porcia Via Zuiano, 29 – Azzano Decimo (PN)
• Durata 120 minuti con inizio alle ore 20
• Prenotazione obbligatoria entro giovedì 10 settembre 2020 tramite mail a info@sorsiepercorsi.it oppure tramite messaggio whatsapp o telefonata al nr. 348 2755709
L’evento avverrà nel completo rispetto delle dei protocolli anti-covid e garantendo il distanziamento sociale. Ciascun partecipante dovrà essere provvisto di mascherina!
Vini in degustazione:
RIBOLLA GIALLA SIRCH COF
Dalle colline del cividalese nasce questa Ribolla dei vignaioli Sirch. Un vino che esprime in pieno la natura floreale delle colline di provenienza, e che si fa apprezzare nella sua pienezza
REBULA Az. PULEC BRDA
Ci trasferiamo nel Collio sloveno BRDA per assaggiare una ribolla interpretata in maniera diversa rispetto alle precedenti. Si tratta di un vino che pur avendo macerato sulle bucce come vuole la tradizione del BRDA, mantiene le caratteristiche del vitigno senza alterarne le peculiarità
RIBOLLA GIALLA BRUT CANTINA PRINCIPI DI PORCIA
Una ribolla gialla di pianura ottenuta con il metodo charmat.. Uno spumante fresco, fruttato e floreale che rappresenta perfettamente il terroir di provenienza e che colpisce per la sua delicata eleganza.
RIBOLLA GIALLA BRTU TRALCI DI VITA COF
Una ribolla gialla di collina ottenuta con il metodo charmat lungo.Le caratteristiche di freschezza e di frutto vengono rispettate creando uno spumante per tutte le occasioni.
Menù
Riso venere con pesto genovese e pomodoro Pachino
Petto di pollo su orto croccante
Dolcezze di Sorsi e Percorsi
Per ulteriori informazioni:
T +39 348 2755709 (Maria Teresa)
M. info@sorsiepercorsi.it