SABATO 4 GIUGNO 2022 ore 15,00
Enoviandanti in visita alla cantina Alessio Komjanc di San Floriano del Collio.
Ci accoglieranno il vignaiolo Roberto Komjanc e la moglie Raffaella per farci “respirare” le vigne e la cantina, per raccontarci la filosofia aziendale che li accompagna da sempre e per farci conoscere i loro eccellenti vini.
Alla passeggiata in vigna in cui scopriremo l’unicità del territorio, seguirà la palestra sensoriale con la nostra sommelier Maria Teresa Gasparet che ci preparerà alla degustazione guidata dei vini.
📅 Data: sabato 4 giugno 2022
⏰ Ore: 15,00 in azienda: Loc Giasbana, 35 – San Floriano del Collio – GO –
OPPURE
⏰ Ore: 13,30 Casarsa (parcheggio Cantina Sociale)
📱 Prenotazione: entro il 31 maggio 2022 T. 348 2755709 M. info@sorsiepercorsi.it
L’esperienza comprende:
– passeggiata nel vigneto con i vignaioli e lmailto:info@sorsiepercorsi.ita sommelier
– palestra sensoriale guidata da Maria Teresa che ci preparerà all’assaggio consapevole dei vini
– visita dei locali di produzione
– degustazione guidata da parte dei vignaioli per la parte tecnica e di Maria Teresa per la parte sensoriale di 5 vini
– ricca merenda friulana a base di salumi e formaggi a km 0
💶 Costo: € 30,00 a persona
LA CANTINA
Alessio Komjanc rappresenta la terza generazione di una famiglia unita dai valori della tradizione, della sostenibilitò e dell’arte di produrre vino.
La sua prima etichetta risale al 1973 quando, uno tra i primi vignaioli di San Floriano del Collio, decise di proporre il suo vino in bottiglia.
Dal 2000 i quattro figli maschi, Benjamin, Roberto, Patrik ed Ivan si sono insediati in azienda, con ruoli e specializzazioni diverse che ricoprono l’intera filiera produttiva: dal vigneto alla vendita.
Nel 2006 la ristrutturazione della cantina ha permesso di ampliare e modernizzare nel rispetto della tradizione, i locali dedicati alle varie fasi di lavorazione (vinificazione, imbottigliamento, affinamento).
La cantina si trova a San Floriano nel cuore della DOC FRIULI COLLIO a pochi passi dalla Slovenia.
Un areale collinare unico composto da terreni marnoso.arenacei di origine eocenica (ponka) che si estendono tra i fiumi Isonzo e Judrio.
La cantina Alessio Komjanc pratica da sempre un’agricoltura sostenibile: vigneti inerbiti per migliorare la struttura del suolo, rallentandone l’erosione.
Alternanza accanto ai vigneti, di prati, boschi di acacia, quercia, carpino e frassino popolati dalla fauna pedemontana per rispettare il naturale equilibrio tra uomo e natura.
Utilizzo di bottiglie dal vetro leggero per un minor impatto ambientale, scelta di fornitori e collaborazioni territoriali.
Il tutto certificato dal Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata (SQNPI) e all’adesione al marchio IOSONO FVG, che identifica le aziende del Friuli Venezia Giulia che aderiscono a pratiche sostenibili.
🙅♀️ POSTI LIMITATI
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