24 Settembre 1 – 8 – 15 Ottobre 2020 ore 20.00
Percorso di 4 incontri per approfondire le conoscenze acquisite con il primo livello.
Cominceremo ad apprendere la geografia vitivinicola italiana attraversando l’Italia e facendo tappa in 8 regioni scoprendo i loro terroir, i vitigni autoctoni e degustando quattro vini a serata.
Ciascun appuntamento prevede: introduzione teorica, seguita dalla ‘palestra olfattiva’ e/o dalla “palestra gustativa” che vi aiuteranno ad allenare il vostro olfatto e ad approdare alla degustazione guidata dei vini di qualità e che sarà arricchita da assaggi gastronomici per approfondire la conoscenza delle basi di avvicinamento cibo-vino.
1° incontro Friuli – Puglia Terroir, vitigni autoctoni e degustazione guidata di 4 vini
2 incontro Piemonte – Sicilia Terroir, vitigni autoctoni e degustazione guidata di 4 vini
3° incontro Toscana – Valle d’Aosta Terroir, vitigni autoctoni e degustazione guidata di 4 vini
4° incontro Lombardia – Umbria Terroir, vitigni autoctoni e degustazione guidata di 4 vini
• Durata: 150’ ca. per ciascun incontro con inizio alle ore 20.00
• Il corso sarà confermato al raggiungimento minimo di 7 partecipanti. In caso di annullamento verrete informati
nei tempi dovuti
• Prenotazioni entro il 15 settembre
• Ciascun incontro prevede:
Palestra olfattiva per risvegliare l’utilizzo dell’olfatto
Palestra gustativa per risvegliare l’utilizzo del gusto e del tatto
Degustazione di 4 vini in ciascun incontro (totale 12 vini)
Degustazione di abbinamenti gastronomici per ciascun incontro
Attestato di partecipazione
• Il corso è aperto a tutti coloro i quali hanno partecipato al corso primo livello o che abbiano una adeguata conoscenza degli argomenti trattati nello stesso. (Sono esclusi i minori di 18 anni).
• Location: Sorsi e Percorsi Viale Rimembranze, 42 Azzano Decimo
Gli incontri saranno condotti da Maria Teresa Gasparet Sommelier Professionista e Giudice in Analisi Sensoriale.
Gli incontri saranno condotti da Maria Teresa Gasparet Sommelier Professionista, Giudice in Analisi Sensoriale, Wine writer, Consulente comunicazione vino, Giudice guida TOP VINI FVG, Commissario per la certificazione vini DOC FRIULI E DELLE VENEZIE presso CEVIQ, Giudice Qualificato presso l’Associazione Nazionale Analisi Sensoriale ASSENSO
Per ulteriori informazioni:
T +39 348 2755709 (Maria Teresa)
M. info@sorsiepercorsi.it