PRIMI PASSI NEL VINO
DA MERCOLEDÌ 4 MARZO 2026 | Codroipo (UD)
Primi passi nel vino è il modulo introduttivo dell’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV di Sorsi e Percorsi, pensato per chi desidera avvicinarsi al mondo del vino in modo consapevole, strutturato e coinvolgente.
Un per-corso di avvicinamento al vino che accompagna il partecipante a muovere i primi passi nella conoscenza del vino, educando i sensi e imparando a riconoscere le emozioni che ogni calice può suscitare.
Il percorso si articola in cinque incontri dedicati ai fondamenti della viticoltura, della vinificazione e della degustazione, con un approccio sensoriale, pratico e accessibile.
COSA TI ASPETTA NEL MODULO “PRIMI PASSI NEL VINO” – ALV
Durante il modulo Primi passi nel vino dell’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV affronteremo:
🍇 Introduzione teorica
per comprendere i passaggi fondamentali della viticoltura, della vinificazione e dell’affinamento del vino.
👃🏻 Palestra olfattiva
per allenare il naso – il nostro senso più trascurato – al riconoscimento dei profumi e degli aromi del vino.
🍷 Degustazione guidata
di 3 vini a incontro (15 vini totali), selezionati in base al tema della serata e all’equilibrio qualità-prezzo.
🍽️ Abbinamento cibo-vino
con un piatto caldo (assaggio) abbinato ai vini degustati, per muovere i primi passi nell’abbinamento gastronomico.
📒 Materiale didattico
taccuino per gli appunti e schede sensoriali dell’Accademia dei Linguaggi del Vino.
PROGRAMMA DEL MODULO “PRIMI PASSI NEL VINO”
1° incontro – Mercoledì 4 marzo 2026 | ore 20.00
La vite, l’uva, il mosto
Analisi visiva del vino: limpidezza, intensità, tonalità.
Degustazione guidata di 3 vini + piatto caldo.
2° incontro – Mercoledì 11 marzo 2026 | ore 20.00
Vinificazioni in rosso, bianco e rosato.
Maturazione e affinamento.
Esame olfattivo: vitigno, territorio e intervento umano.
Degustazione guidata di 3 vini + piatto caldo.
3° incontro – Mercoledì 18 marzo 2026 | ore 20.00
Gli spumanti: Metodo Charmat e Metodo Classico.
Esame gustativo: equilibrio e armonia delle sensazioni.
Degustazione guidata di 3 spumanti + piatto caldo.
4° incontro – Mercoledì 25 marzo 2026 | ore 20.00
Affinamento del vino: contenitori, cantina ideale, chiusure delle bottiglie e servizio del vino.
Degustazione guidata di 3 vini + piatto caldo.
5° incontro – Domenica 29 marzo 2026 | ore 10.00
Visita in cantina: vigneto, produzione e sale di affinamento.
Degustazione guidata di 3 vini.
Incontro accompagnato dalla sommelier Maria Teresa Gasparet.
INFORMAZIONI UTILI
⏳ Durata incontri: circa 2 ore e 30 minuti
👥 Numero minimo partecipanti: 7 persone
📅 Prenotazioni entro: 23 febbraio 2026
📞 Contatti:
Maria Teresa – +39 348 2755709
✉️ info@sorsiepercorsi.it
📍 Sede: Sala Abaco – Coirte Italia, 24 – Codroipo (UD)
COSA INCLUDE IL MODULO PRIMI PASSI NEL VINO
✔ 5 incontri con degustazione guidata di 15 vini totali
✔ Introduzioni teoriche e palestra sensoriale firmate Sorsi e Percorsi
✔ Piatto caldo (assaggio) a ogni incontro
✔ Materiale didattico e taccuino
✔ Visita in cantina
✔ Attestato dell’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV – “Iniziato al Vino”
(Riservato ai maggiori di 18 anni)
A CHI È RIVOLTO
Il modulo Primi passi nel vino è un percorso formativo pensato sia per principianti, sia per chi desidera approfondire le proprie competenze attraverso un approccio strutturato e sensoriale.
Il partecipante acquisirà strumenti per:
– analizzare un vino in modo consapevole
– interpretarne le caratteristiche principali
– valutarne la coerenza con territorio, tipologia e contesto di consumo
Un’occasione per crescere come appassionati consapevoli e dare voce alla propria curiosità attraverso i linguaggi del vino.
DOCENTE
Il modulo Primi passi nel vino è condotto da
Maria Teresa Gasparet,
Sommelier professionista, Giudice in Analisi Sensoriale, docente e fondatrice dell’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV, Degustatrice ufficiale enti di certificazione.
Il MODULO PRIMI PASSI NEL VINO ti permette di continuare il tuo percorso di conoscenza del mondo del vino dell’ Accademia dei Linguaggi del Vino A.L.V., un progetto ideato da Sorsi e Percorsi che unisce formazione, cultura e degustazione. Per saperne di più 
QUI
Un’occasione per imparare, degustare, condividere il vino.
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