BORGO DEI POSSERI
Loc. pozzo Basso
38061 Ala – TN –
Tel. +39 0464 671899
www.m.borgodeiposseri.com
Il Trento doc “Tananai”brut è un metodo classico d’altura. Deriva infatti da vitigni collocati ad una altitudine che oscilla tra i 520 e i 720 metri sul livello del mare ed è ottenuto da uve Chardonnay 50% e Pinot Noir 50%.
Sosta sui lieviti per 38 mesi , presenta una struttura importante conferita da entrambi i vitigni.
Dal punto di vista organolettico è pieno intenso e persistente, senza tralasciare l’inconfondibile e bellissima freschezza data dalle uve provenienti da terreni montani.
Profumi che rimandano alla crosta di pane e alla pasticceria secca, si fondono con i sentori di frutta gialla tipici dello chardonnay, accenni di mandorla e netta impronta minerale.
In bocca è teso e verticale, con una spiccata e viva acidità. Sapidità e frutto persistono in un finale lungo e armonioso.
Ottimo da abbinare alla cucina marinara e di lago a quella vegetariana e a carni bianche delicate.
Insomma, un vino che può accompagnare tutto il pasto con grande eleganza e piacevolezza.
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24 Luglio 2020