DA VENERDÌ 30 gennaio 2026 PRIMI PASSI NEL VINO con l’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV di Sorsi e Percorsi Un per-corso di avvicinamento al vino per cominciare a muovere i primi passi nel vino. Cinque incontri per gettare le basi della nostra conoscenza relativa al mondo del vino per educare i sensi e imparare a riconoscere le emozioni che ogni…
PRIMI PASSI NEL VINO DA MERCOLEDÌ 4 MARZO 2026 | Codroipo (UD) Primi passi nel vino è il modulo introduttivo dell’Accademia dei Linguaggi del Vino ALV di Sorsi e Percorsi, pensato per chi desidera avvicinarsi al mondo del vino in modo consapevole, strutturato e coinvolgente. Un per-corso di avvicinamento al vino che accompagna il partecipante a muovere i primi passi…
RISOTTO DI MARE E VINO IN ABBINAMENTO Il risotto di mare è uno dei piatti più eleganti e conviviali delle cene delle feste.È cremoso, profumato e ricco di sfumature. Proprio per questo motivo, è spesso protagonista dei menu importanti.Tuttavia, quando arriva il momento di scegliere il vino, il dubbio è frequente. Meglio un bianco fresco? Oppure una bollicina? In realtà,…
FARAONA: QUALE VINO ABBINARE? La faraona è uno dei piatti più eleganti delle cene delle feste.È una carne bianca, ma con carattere, più saporita del pollo e meno intensa della selvaggina. Proprio per questo motivo, viene spesso scelta per i pranzi importanti.Tuttavia, quando arriva il momento di scegliere il vino, i dubbi non mancano. Bianco o rosso?Leggero o strutturato? In…
Brasato: come scegliere il vino per valorizzare un grande classico Il brasato è uno dei piatti simbolo delle cene delle feste.Richiede tempo, pazienza e attenzione, proprio come le grandi occasioni. Carne morbida, cottura lenta e profumi profondi lo rendono un piatto importante.Tuttavia, proprio per questo motivo, l’abbinamento vino non può essere improvvisato. Spesso si sceglie un rosso “forte” per abitudine.In…
Salmone: come scegliere il vino più adatto per le cene delle feste Il salmone è uno dei protagonisti delle cene delle feste.Lo troviamo come antipasto, affumicato o marinato, ma anche come piatto centrale, più strutturato e ricco. È elegante, riconoscibile e rassicurante.Tuttavia, proprio per questo motivo, non è così semplice da abbinare al vino. Spesso si pensa che basti un…