Per creare le botti di affinamento del vino le doghe possono essere ottenute in due modi. Doghe segate. Dopo il taglio del tronco si procede alla realizzazione delle doghe utilizzando le lame meccaniche. Generalmente questa tecnica si usa per la costruzione di botti grandi e medie variabili dai 5 ai 10 ettolitri con spessori superiori ai 4 centimetri (maggiore rispetto…
