I “Preparatori d’Uve” Simonit & Sirch approdano tra i vigneti di Hennessy leader mondiale del Cognac. La collaborazione con la rinomata Maison è iniziata tre anni fa quando Simonit&Sirch ha seguito le operazioni di potatura delle viti di Ugni Blanc vitigno utilizzato nella produzione del cognac e che è molto sensibile alle malattie del legno, in particolare all’esca. L’azienda friulana…
