Nel comune di Tramonti di Sopra nella Val Tramontina in provincia di Pordenone, si produce il tradizionale Formai dal Cìt. Si tratta di un formaggio cremoso la cui preparazione è stata tramandata di generazione in generazione e stava rischiando l’estinzione. Fortunatamente nel 2005 è stato recuperato grazie alla caparbietà dell’unico produttore rimasto nel territorio, il caseificio Tre Valli di Usago…
