Quest’anno in diverse regioni vinicole tedesche (in totale sono 13) la vendemmia degli Eiswein è iniziata il 30 novembre, in anticipo rispetto alla norma degli ultimi anni e ciò a sicuro vantaggio della qualità. La temperatura minima necessaria per ottenere i “vini di ghiaccio” è di -7°C e mentre l’anno scorso nessuna delle regioni tedesche produttrici di questo nettare ha…
Sontuosi, corposi, concentrati, dolci, ampi negli aromi e nei sapori, gli Eiswein, Ice Wine o “Vini di Ghiaccio” offrono un’esperienza sensoriale incomparabile. Normalmente ciò che attrae dei vini dolci è la loro complessità organolettica, quel magnifico concentrato di aromi e di sapori che vanno oltre alla dolcezza in sé e che rappresenta il risultato di ciò che si ottiene dalla…