Sabato 3 e Domenica 4 ottobre a Pordenone si svolgerà PORDENONE ART and FOOD un evento dedicato alla cultura dell’enogastronomia di qualità.
Tanti e interessanti saranno gli eventi in cui gli operatori del settore (produttori, esperti enogastronomici, cuochi, sommelier, giornalisti, scrittori) incontreranno gli ospiti per far conoscere le eccellenze del territorio pordenonese e non solo.
Con Slow food Condotta del Pordenonese avrò il piacere di presentare al Chiostro di San Francesco, alcuni vini del territorio in abbinamento a prodotti dei Presìdi Slow Food.
SABATO dalle 17,30 alle 18,30 “PRESÍDI SLOW FOOD DEL PORDENONESE”
Giuliana Masutti grande esperta del settore agroalimentare, ci parlerà di biodiversità presentandoci tre Presìdi Slow Food del pordenonese: le Mele antiche dell’Alto Friuli, il Fagiolo antico di San Quirino, la Cipolla rossa di Cavasso e della Valcosa.
Attraverso un percorso sensoriale impareremo a riconoscere questi preziosi prodotti attivando i nostri sensi e li abbineremo ad alcuni vini delle colline di Caneva.
DOMENICA dalle 10,00 alle 11,00 “FORMAGGI ALLA SBARRA…”
Fabio Guerra docente Master Slow Food ci guiderà nel confronto fra formaggi pordenonesi e lo storico Ribelle (Bitto storico) che abbineremo ad alcuni vini della Doc Friuli Grave.
DOMENICA dalle 15,00 alle 16,00 “CAPRA E…DUE PRESIDI SLOW FOOD A CONFRONTO: Pitina e Violino della Val Chiavenna”
Stefano Ciabarri chef di Officina Gastronomica, 1 stella Michelin e produttore del Presidio Violino della Val Chiavenna, insieme a Manuel Gambon, La Tana delle Pitine, produttore di Pitina ci accompagneranno nella conoscenza e degustazione dei loro prodotti che abbineremo a due vini della DOC Friuli Grave.
Costo: € 5,00 a laboratorio
Luogo: Chiostro di San Francesco Pordenone
L’ingresso ai singoli eventi è consentito per un massimo di 20 persone
Per iscrizioni e informazioni:
info.pordenone@promoturismo.fvg.it