Il Comitato nazionale Vini del Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, ha approvato la proposta di modifica del disciplinare di produzione della DOC Prosecco che prevede l’introduzione della tipologia Rosé.
Ora si attende la formalizzazione della proposta attraverso la pubblicazione della Gazzetta Ufficiale Italian, a cui seguirà la definitiva pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea.
Il nome deciso dal Consorzio di tutela del Prosecco Doc, sarà “Prosecco spumante rosé millesimato” e potrà contenere dal 10% al 15% di Pinot Nero vinificato in rosso.
Maria Teresa Gasparet 21 Maggio 2020