Il CERVIM è un organismo internazionale nato nel 1987 con lo specifico compito di promuovere e salvaguardare la viticoltura eroica. Il Centro con sede in Valle d’Aosta a cui aderiscono regioni ed organismi regionali, nazionali ed esteri, persegue i seguenti obiettivi: salvaguardare, sostenere, valorizzare e promuovere la viticoltura estrema, caratterizzata da montagna, forti pendenze, terrazzamenti e isolamento, minacciata dall’abbandono a…
SOLIDARIETÀ DIGITALE In questo periodo in cui ci ritroviamo con del tempo libero a disposizione, Sorsi e Percorsi ha deciso di regalare a chi lo lo desidera un ‘Percorso di conoscenza del vino online’. Si tratta di un breve percorso in cui verranno elargite le notizie basilari del mondo del vino. Ovviamente mancherà una delle parti più importanti che è…
Le 7 regole della Kasherut di Maria Teresa Gasparet II parte La settimana scorsa vi ho parlato dei vini Kosher d’Israle e oggi vi indico quali sono le norme da rispettare affinchè i vini si possano fregiare di tale nome. Innanzitutto la kasherut è l’insieme delle norme che indicano quali sono i cibi permessi e il modo in cui devono…
Vini Kosher d’Israele I parte di Maria Teresa Gasparet Il mio primo ricordo di un vino israeliano risale a una ventina d’ anni fa quando al Vinexpo di Bordeaux, ne assaggiai qualche campione. Successivamente ebbi occasione di degustare altri vini d’Israele e già allora compresi che esistevano delle ottime premesse per la futura produzione di vino in questa terra. Ecco…
– Incontri con il Produttore di Maria Teresa Gasparet – È il 7 marzo che ad una serata dedicata alle Cantine del Notaio ho il piacere di incontrare il dottor Gerardo Giuratrabocchetti, proprietario dell’azienda. Uomo carismatico, di grande cultura e di estrema conoscenza del territorio, ci racconta che nel 1998 all’età di 40 anni, lascia il suo lavoro di dirigente…
Che cos’è? L‘ Exclusive Wine Academy di Sorsi e Percorsi è un gruppo ristretto ed esclusivo, riservato alle persone che hanno partecipato ai nostri incontri di formazione “PRIMI APPUNTAMENTI CON IL VINO” oppure a qualche altro incontro o evento di formazione. Qual’è l’obiettivo dell’Academy? È quello di offrire agli amanti del vino, incontri di approfondimento su alcuni argomenti trattati, aggiornati…