I Tortellini in brodo I tortellini in brodo non sono solo un primo piatto.Sono un rito, un simbolo e una tradizione che torna puntuale sulle tavole delle cene delle feste. Ogni famiglia ha la sua ricetta.Ogni brodo racconta una storia diversa. Eppure, quando arriva il momento di scegliere il vino, il dubbio è sempre lo stesso.Meglio bianco, rosso o niente…
Insalata di mare: come scegliere il vino giusto. Guida pratica all’abbinamento vino e bollito di Natale L’insalata di mare è uno dei piatti più presenti sulle tavole delle cene delle feste.La troviamo alla Vigilia, nei pranzi importanti, nei menu in cui il pesce apre la scena. Sembra un piatto semplice.In realtà, è delicato, sapido e fatto di equilibri sottili. Proprio…
Che vino abbinare al bollito delle feste Guida pratica all’abbinamento vino e bollito di Natale Il bollito è uno dei piatti più importanti della tradizione delle feste. Parla di tempo, pazienza e cucina di casa. Sembra semplice. In realtà, è un piatto ricco, complesso e pieno di sfumature. Carni diverse, cottura lunga, brodo e, soprattutto, le salse. Ed è proprio…
Bollicine a Natale: quali scegliere e quando A Natale le bollicine non mancano mai.Sono il simbolo della festa e del brindisi. Tuttavia, non tutte le bollicine sono uguali.E soprattutto, non funzionano tutte nello stesso momento. Per questo motivo, scegliere con attenzione fa la differenza.Bere bene è sempre meglio che bere a caso. In questa guida trovi consigli pratici sulle bollicine…
GIOVEDI 15 gennaio Tango di vino argentino con Sorsi e Percorsi e La Vite e il Legno Immergersi nei vini Argentina è un po’ come lasciarsi guidare da un passo di tango: un ritmo che accarezza, sorprende e, infine, conquista. Sin dal primo sorso si apre un mondo nuovo; inoltre, ogni calice racconta una storia che profuma di vento andino…
SABATO 17 gennaio. IN VIGNA D’INVERNO PER IMPARARE LA POTATURA IN VIGNA D’INVERNO PER IMPARARE LA POTATURA Il nuovo anno di Sorsi e Percorsi si apre con un’esperienza autentica, pensata per chi desidera capire davvero il vino partendo dalla vigna. Sabato 17 gennaio 2026 dalle 10.00, vivremo insieme una mattinata dedicata alla potatura della vite, una delle pratiche più importanti e…