Protagonista autunnale nelle nostre tavole è la zucca, un ortaggio saporito e ottimo per la nostra salute. Contiene pochissime calorie (solo 18 kcal per 100 gr), sostanze antiossidanti, beta-carotene, viene utilizzato dall’organismo per la formazione della vitamina A ed è saporita. Le sue caratteristiche di aromaticità e tendenza dolce rendono la zucca perfetta in accostamento ai formaggi grassi come il…
La formica culona del nome scientifico Atta Laevigata è tipica del Nuovo Mondo e rappresenta una delle quindici specie di formiche chiamate “tagliafoglie”. È così chiamata perché costruisce il suo nido con foglie sminuzzate attraverso la masticazione, sulle quali nascono i funghi di cui si nutre. Localmente prende il nome “hulona” a causa dell’aspetto prominente del suo addome. Da sempre…
Il terzo giovedì di novembre in Francia viene celebrato il Beaujolais Nouveau Day . Nella regione del Beaujolais ci sono circa 120 festival legati al Beaujolais Nouveau, il più famoso – Les Sarmentelles – si tiene nella città di Beaujeu, la capitale della regione stessa. Rappresenta il primo vino dell’ultima vendemmia. Pensato per essere bevuto giovane, è un vino dal…
MERCOLEDì 27 OTTOBRE 2021 Il primo appuntamento è andato sold out ma siete ancora in molti a richiedere la possibilità di partecipare a questa straordinaria serata e quindi …abbiamo deciso di riproporla! Un viaggio sensoriale che ci porta in Spagna alla scoperta di luoghi ricchi di suggestioni, fascino e grandi vini. Terzo produttore al mondo dopo Italia e Francia, ma…
SABATO 6 NOVEMBRE 2021 SHOW COOKING PARTECIPATO con Domenico Calella giovane chef che vanta numerose esperienze in ristoranti di altissimo livello in Italia e all’estero e che negli ultimi anni ha curato i laboratori dedicati alla pasta fresca presso SfogliAmo di Fico Eataly. Domenico ci guiderà nella realizzazione di un piatto goloso il “ Castagnocco su velluto di Montasio DOP”…
GIOVEDì 28 OTTOBRE 2021 Dal nord al sud percorreremo con il vino 5 tappe del 99° giro d’Italia . Attraverseremo le rinomate terre del Friuli Venezia Giulia per giungere in Piemonte , regione di fama mondiale per i suoi eccellenti vini. Continueremo la nostra corsa verso l’Umbria zona di ricercati ed eleganti vini, scenderemo in Campania e in Calabria alla scoperta…