A quale temperatura vanno serviti i vini? Spesso a questa domanda e in particolare per i vini rossi, ci siamo sentiti rispondere “a temperatura ambiente” Ma è proprio così? Vi immaginate un vino servito in una torrida giornata estiva (40°) a temperatura ambiente? 😨 Facciamo un po’ di chiarezza a tal proposito cominciando dicendo che ciascun vino deve essere servito…
Si è concluso il concorso internazionale “Mondial des Vins Extrêmes” dedicato ai vini eroici, che ha avuto luogo in Valle d’Aosta. Si tratta di una manifestazione enologica unica a livello mondiale, interamente dedicata ai vini prodotti in zone caratterizzate da viticolture eroiche, organizzata dal Cervim La commissione internazionale e specializzata composta da 40 assaggiatori di 12 Paesi, ha valutato 838…
Meditazione e rilassamento all’ombra del vigneto! La crescente diffusione e interesse per le discipline olistiche ha coinvolto anche il mondo del vino. Negli ultimi tempi sono nate molteplici iniziative, percorsi ed esperienze, capaci di coniugare il rilassamento del corpo e della mente alla piacevolezza e consapevolezza del gusto. Terminare la giornata lavorativa o dedicare il week end a percorsi di…
DOMENICA 8 AGOSTO ORE 10,00 Passeggeremo le vigne dell’azienda Tralci di Vita insieme ai due giovani vignaioli Massimo Causero e Maria Chiara Della Pietra che ci racconteranno di territorio, vitigni e vini. Immersi nella natura tra boschi e vigneti, accenderemo i nostri sensi attraverso un’esperienza relax con Emilia Pisano operatrice Shiatsu. La vista, il tatto, l’olfatto e il gusto saranno…
SABATO 7 AGOSTO Una giornata ad alta quota tra formaggi, vini, aromi, profumi e … divertimento! L’appuntamento è alla Casera Costa Cervera dove ci accoglierà la giovane malgara Annalisa Celant che nel 2003 a soli 18 anni decise, continuando la tradizione malgara di famiglia, di occuparsi della malga e dove ogni anno nel periodo giugno-settembre, trasferisce le “sue” brune alpine…
MERCOLEDÌ 21 LUGLIO ore 20,00 Per festeggiare l’estate, vi proponiamo un affascinante Giro d’Italia sotto le stelle alla scoperta di vitigni autoctoni italiani . Guidati dalla nostra sommelier Maria Teresa Gasparet, conosceremo l’interpretazione unica di tre autentici vignaioli capaci di regalarci genuine emozioni. A fine degustazione, ci abbandoneremo al piacere dei sapori assaggiando in abbinamento ai vini dei piatti gourmet …