Con il termine taglio bordolese si intende il “blend” di vini rossi o bianchi realizzati con le varietà di vitigni tipici della regione francese di Bordeaux e che vengono prodotti in tutto il mondo. In Italia la zona più famosa per la produzione di questa tipologia di vini è senza dubbio l’area di Bolgheri dove vengono chiamati anche Super Tuscan.…
Marchesi Antinori, aggiunge una griffe al suo portafoglio acquisendo la maggioranza della cantina friulana Jermann,. Due nomi che hanno fatto la storia del vino di qualità, innovatori, lungimiranti, rivolti alla ricerca dell’eccellenza. «La collaborazione con Antinori è un nuovo inizio, una decisione presa per affrontare al meglio i tempi che viviamo, nel segno della tradizione familiare» dice Silvio Jermann alla…
L’ Institute of Master of Wine la più autorevole organizzazione dedicata alla conoscenza e al commercio del vino nel mondo, ha annunciato i nomi dei nuovi 10 esperti del vino tra i quali c’è Gabriele Gorelli nato e cresciuto in quel di Montalcino (Toscana). Gabriele Gorelli classe 1984, è un esperto di vino, designer e brand builder. Le sue radici…
Il legno è il materiale usato fin dall’antichità per l’affinamento (èlevage) del vino ed ha lo scopo di accrescere la qualità del vino, di farlo maturare, stabilizzare e perfezionare dal punto di vista sensoriale. Con l’affinamento in legno infatti, il vino riesce a raggiungere il perfetto equilibrio gustativo e la massima complessità olfattiva, mantenendo integri il colore e la purezza…
Sabato 20 febbraio 2021 ore 10,30 Primo AperIncontro dedicato all’Italia vitivinicola. Attraverseremo il nostro Bel Paese tra pianure, colline e montagne guidati dalla nostra Sommelier Maria Teresa Gasparet che ci illustrerà le peculiarità, le tradizioni e le ricchezze del patrimonio enologico italiana. All’aperitivo di benvenuto offerto dalla Cantina Principi di Porcia che ci ospita, seguirà la visita alla bottaia e…
Gli hamburger gourmand creati ad arte fondendo sapori e selezionati ingredienti di estrema qualità, sono entrati a far parte della nostra cucina e spesso ci ritroviamo a dover scegliere il vino da abbinare per creare quella “sinfonia” di sapori che tanto amiamo! Come per qualsiasi altro piatto dobbiamo fare attenzione agli ingredienti utilizzati e alle salse in accompagnamento. La carne…