Lunedì10 maggio la nostra sommelier e giudice sensoriale Maria Teresa Gasparet, ha incontrato Matilde Poggi dell’Azienda Agricola Le Fraghe e Rita Babini dell’ Azienda Ancarani rispettivamente Presidente e Segretaria della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) per parlare di “Vini naturali, etici e sostenibili”. Per riascoltare la diretta, clicca qui Maria Teresa Gasparet 11 Maggio 2021
Conosci Ampelio? Ampelio, rappresentato come un vignaiolo che porta sulla testa un cesto di uva e la sua ombra diventa bottiglia, è colui che gestisce i propri vigneti e cura ogni singola fase della produzione del vino ed è il simbolo dei Vignaioli Indipendenti FIVI. Ciascuna bottiglia prodotta da un Vignaiolo Indipendente infatti, è identificata dal logo in cui è…
La pasta alla carbonara è un tipico e goloso primo piatto dotato di grande complessità organolettica, che richiede l’accostamento con un vino di altrettanta struttura. Per scegliere quello più adatto, esaminiamo le caratteristiche di questa gustosa pietanza. La prima considerazione da fare è che sia la pasta sia l’uovo, presentano caratteristiche di tendenza dolce e per quanto riguarda il tuorlo…
Continuano le interviste delle Donne del Cibo nelle quali le professioniste del gruppo incontrano i protagonisti delle varie attività di loro competenza, per l’approfondimento di alcuni argomenti che ruotano attorno al mondo del cibo e del vino. Gli appuntamenti sono stati inaugurati l’8 marzo giornata internazionale della donna, dalla Perita Agraria Giuliana Masutti che ha trattato il tema “Imprenditoria femminile…
Quali sono le caratteristiche che dovrebbe avere la nostra cantina per preservare il vino nel migliore dei modi? Quanto è importante il posizionamento dei vini? Ce lo spiega la sommelier Maria Teresa Gasparet CLICCA QUI → CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO ONLINE ← Vuoi rimanere aggiornato su argomenti, curiosità, novità legate al mondo del vino? Iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter…
La splendida vignetta di Valerio Marini dedicata a Sorsi e Percorsi. Ma chi è Valerio Marini? Ama definirsi “grafico umorista”, aggiungo che si tratta di un uomo dall’animo nobile che sa cogliere con ironia e un guizzo elegantemente arguto l’essenza di ciascuna persona e di ogni evento d’attualità. Nelle sue vignette pulite ed essenziali, il messaggio è diretto, il suo…